解释
- 操作食品时如何使用手套
- 解冻食品的规定
- 正确的烹饪温度
- 冷却食品的规定
- 如何安全地将食品重新加热
食品操作
Introduction
本课程的其它主题都是关于食品污染和个人卫生的概念，而本主题则概述实际操作食品时应该遵守的规定。
When you complete this topic you will be able to:
叙述
- 如何检查正确的食品温度
- 馅饼加热器和双层蒸锅的正确使用方法