الآفات الشائعة
بعض الآفات الشائعة التي يجب أن تنتبه إليها هي:
- الذباب
- العث
- الصراصير
- النمل
- الجرذان والفئران
- سوس الفاكهة
- الطيور.
مكافحة الآفات والحيوانات
التنظيف والتعقيم
نظرة عامة
إن مناطق إعداد الطعام وتخزينه، عندما تظلّ نظيفة، لا تجذب كثيراً الآفات.
هذا مهم لأن الآفات تنشر الأمراض والبكتيريا من خلال التلوّث المادي والروث.
يمكن أن تسبّب التسمّم الغذائي وتلف المعدّات.
تحب الآفات أن تعيش في مناطق مُظلمة، دون إزعاج، وحيث تتوفّر إمكانية الحصول على الطعام والماء.
يجب أن تُبقي دائماً الآفات خارج مناطق إعداد الطعام والتعامل معه.
منع الآفات
الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع الآفات:
- لا تسمح أبداً بوجود الحيوانات، بما في ذلك الحيوانات الأليفة، في أي مكان يتم فيه إعداد الطعام أو تخزينه أو نقله
- قم بالإبلاغ عن أي علامات تدلّ على نشاط الآفات، مثل الروث أو الفراء أو علامات الخدش
- قم بإزالة القمامة بانتظام
- تأكّد من عدم تجاوز سعة صناديق القمامة
- ضع الأغطية على صناديق القمامة الخارجية
- أغلق الأبواب عندما لا تكون قيد الاستعمال
- قم بتخزين الطعام والمعدّات بعيداً عن الأرض
- قم بتخزين الطعام في حاويات مُغلقة بإحكام.
التخلّص من الآفات
إذا لاحظت وجود الآفات في المناطق التي يتواجد فيها الطعام أو في المبنى، يجب عليك:
- الإبلاغ عن نشاط الآفات للمُشرف عليك أو مديرك
- اتباع التعليمات التي قدّمها المشرف أو المدير
- إذا كنت ستستخدم البخاخات أو الطعوم اتبع الإرشادات الموجودة على الملصق
- إزالة الآفات الميتة
- تحديد أماكن وضع الطعوم مع تاريخ وضعها
- إزالة أي قمامة متراكمة.
إذا تم استخدام شخص متخصّص مُرخّص للتخلّص من الآفات، فتأكد من حماية الطعام والأسطح من التلوّث الكيميائي.
نصائح مفيدة
- تحقّق بانتظام من الأماكن التي يمكن أن تختبئ فيها الآفات، على سبيل المثال، تحت المجلى.
- تأكد من أن صاعقات الحشرات وموزّعات المبيدات عبر الرش ومبيدات الحشرات فوق البنفسجية لا تقع فوق مناطق إعداد أو تعبئة الطعام.
- قم بالإبلاغ عن أي تشققات أو ثقوب في الأرضيات والسقوف والجدران والمناخل.
