نظرة عامة

유용한 팁

• 피너츠라는 이름에도 불구하고 땅콩은 실제로는 콩과 식물이며 흙 속에서 자라기 때문에 '땅의 견과류'로도 알려져 있습니다. 호두, 아몬드, 캐슈와 같은 견과류는 '나무 견과류'로 알려져 있습니다.
• 땅콩 알레르기가 있는 사람은 나무 견과류 알레르기가 함께 있는 경우가 많습니다.
• 다양한 식품 속에 이 11가지 알레르겐이 함유되어 있으며, 그 식품들의 다양성을 알게 되면 매우 놀라울 수 있습니다.
• 위에 있는 11가지 알레르겐 목록 이외에도 키위, 바나나, 겨자, 셀러리와 같이 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 많은 다른 식품이 있습니다.
• 고객의 알레르기가 위 목록에 포함되어 있지 않다 하더라도 그 말을 잘 듣고 고객의 문의를 매우 진지하게 처리해야 합니다.
• 판매 중인 식품에 함유된 알레르겐의 존재에 대해서 상사나 요리사의 의견을 구하세요.
• 상사나 요리사는 알레르겐에 대한 조언과 최신 정보를 제공할 수 있어야 합니다.