نظرة عامة

يجب أن تستخدم الأساليب الصحيحة للتعامل مع الطعام لتقليل فرص تلويث البكتيريا للأطعمة. وتشمل هذه:

• الحفاظ على النظافة الشخصية الجيدة
• استخدام القفازات بشكل صحيح
• تذويب وطهي وتبريد وإعادة تسخين الطعام بأمان
• مراقبة درجة حرارة الطعام