شرح
- النقل الآمن للأطعمة الساخنة والباردة
- قواعد الخدمة الذاتية للطعام
- التعامل الآمن مع الأطعمة الجاهزة للأكل
تسليم الطعام وتخزينه وعرضه
مقدمة
عندما تعمل في صناعة المواد الغذائية، بِغضّ النظر عن الطهي وتقديم الطعام، قد تكون مسؤولاً أيضاً عن تسليم الطعام وتخزينه وعرضه.
يمكن للطعام أن يتلوّث بسهولة عند القيام بهذه الأشياء.
عند إكمال هذا الموضوع، ستتمكّن من:
وصف
- ما الأشياء التي يجب التحقّق منها عند استلام الطعام
- الأنواع المختلفة من خيارات التخزين
- كيفية تخزين الطعام بأمان