GIẢI THÍCH
- vận chuyển an toàn thực phẩm nóng và lạnh
- các quy tắc tự phục vụ thức ăn
- xử lý an toàn thực phẩm ăn liền
Vận chuyển, lưu trữ và trưng bày thực phẩm
Giới thiệu
Khi bạn làm việc trong ngành thực phẩm, ngoài việc nấu ăn và phục vụ thức ăn, bạn cũng có thể chịu trách nhiệm giao hàng, lưu trữ và trưng bày thực phẩm.
Thực phẩm có thể bị nhiễm bẩn dễ dàng khi làm những điều này.
Khi hoàn thành chủ đề này bạn sẽ có thể:
MÔ TẢ
- những gì cần kiểm tra khi tiếp nhận thực phẩm
- các cách lưu trữ thực phẩm
- cách bảo quản thực phẩm an toàn