Changing gloves
장갑을 자주 교체하는 것은 확실하고 안전하게 식품을 취급하고 제공하는 가장 좋은 절차 중 하나입니다.
항상 장갑을 교체해서 착용하세요:
- 즉석식품과 날음식을 취급하는 사이 사이
- 장갑이 찢어질 때
- 작업 내용이 바뀔 때
- 쓰레기를 버린 후
- 쓸고, 대걸레질하고, 청소한 후
- 돈을 받거나 고객에게 잔돈을 건넨 후
장갑을 사용할 때 기억해야 할 사실은 장갑도 손만큼이나 쉽게 음식을 오염시킬 수 있다는 것입니다.
새 장갑을 착용하기 전에는 항상 먼저 손을 씻고 물기를 없애야 합니다.
