Tổng quan

疾病的症状

如果你从事食品操作工作，当你有以下症状时，就不得工作：

• 腹泻
• 呕吐
• 发烧
• 眼睛和皮肤发黄（黄疸）。

这些可能是食物中毒或传染病的症状，可能污染你正在操作的食品，导致其他人生病。

导致食物中毒的细菌可发现于土壤中、动物和人身上，以及人们接触和使用的其它东西上，比如手机和钥匙。

有些细菌会在短时间内繁殖到几百万个——缺乏适当的个人卫生对你操作的食品会是一个重大风险。

当你身体不适时，你不应该工作；你应该去看医生，并告诉医生你是食品操作者。医生将决定你何时能安全地重返工作。

你有责任避免污染食物或感染其他员工和顾客。

切勿：

• 在身体不适时去上班
• 在工作中处理食品
• 在身体不适时被迫重返工作。

有些导致食物中毒的疾病不会持续很长时间，但其它疾病，比如伤寒，就可能导致住院和长时间无法工作。

如果你患了法律规定你长时间无法从事食品工作的疾病，你的医生或政府卫生部门会在你可以重返工作时通知你。