Kiểm soát côn trùng và động vật

Overview

Khu vực chuẩn bị và lưu trữ thực phẩm phải ít hấp dẫn hơn đối với sâu bệnh khi chúng được giữ sạch sẽ.

Điều này rất quan trọng vì côn trùng lây lan bệnh và vi khuẩn thông qua lây nhiễm vật lý và phân.

Chúng có thể gây ngộ độc thực phẩm và làm hỏng thiết bị.

Côn trùng thích sống ở những khu vực tối tăm, không bị xáo trộn và nơi tiếp cận được thức ăn và nước uống.

Bạn phải LUÔN giữ côn trùng khỏi khu vực chuẩn bị và xử lý thực phẩm.

Một số loài côn trùng phổ biến mà bạn cần coi chừng là:

Những điều bạn có thể làm để ngăn chặn côn trùng:

không bao giờ cho phép động vật, bao gồm cả vật nuôi, ở trong bất kỳ nơi nào có thực phẩm được chuẩn bị, lưu trữ hoặc vận chuyển
báo cáo bất kỳ dấu hiệu nào của côn trùng hoạt động, chẳng hạn như phân, lông hoặc vết trầy xước
loại bỏ rác thường xuyên
đảm bảo thùng rác không quá đầy
đập nắp các thùng rác để bên ngoài
đóng các cửa phòng khi không sử dụng
thực phẩm lưu trữ và thiết bị không để trên sàn nhà
lưu trữ thực phẩm trong các thùng chứa kín.

Nếu bạn nhận thấy côn trùng trong khu vực hoặc cơ sở thực phẩm, bạn nên:

Nếu thuê một người kiểm soát dịch hại có phép, hãy đảm bảo rằng thực phẩm và các bề mặt được bảo vệ khỏi nhiễm hóa chất.

Thường xuyên kiểm tra những nơi côn trùng hay trú ẩn, ví dụ, dưới bồn rửa.
Đảm bảo rằng máy bắn côn trùng, bình xịt, diệt côn trùng bằng cực tím không được đặt phía trên các diện tích chuẩn bị thực phẩm hoặc đóng gói.
Báo cáo bất kỳ vết nứt hoặc lỗ trên sàn, trần, tường và lưới chống ruồi.

Khi bạn nhận thấy chuột xuất hiện gần các thùng rác, bạn nên: A đóng cửa phòng lại B báo người quản lý C không cần lo lắng vì chúng ở ngoài

Back Next