Skip to Content to Homepage

食品送递、储存和陈列

Introduction

食品业工作中,除了烹饪和上菜外,你可能还需负责送递、储存和陈列食品。

开展这些工作时,食物很容易受到污染。

When you complete this topic you will be able to:

解释

  • 热食和冷食的安全运输
  • 自助食品的规定
  • 即食食品的安全操作

叙述

  • 接收食品时应检查什么
  • 不同类型的储存选择
  • 如何安全储存食品

There are 5 subject areas in this topic to complete. It includes practice questions to help you test your knowledge before the assessment.

Back to top