叙述
- 食品污染的三种方式
- 食物中毒的症状
- 细菌污染在食物中毒中的作用
- 食物变质
- 温度危险区
- 各种类型的高风险和低风险食品
- 处理交叉污染的正确和错误做法
食品污染
Introduction
本主题中，你将了解食品安全最重要的方面之一，即食品污染。
如果不理解食品污染是如何发生的，以及如何避免食品污染，你就无法安全地开展食品工作。
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