자세한 설명
- 식품이 오염되는 세 가지 경로
- 식중독의 증상
- 식중독에서 박테리아 오염이 하는 역할
- 식품의 부패
- 위험 온도 범위
- 고위험 및 저위험 식품의 다양한 종류
- 교차 오염에 있어서 해야 할 것과 하지 말아야 할 것
식품 오염
Introduction
이번 주제는 식품 안전에 있어서 가장 중요한 문제 중 하나인 식품 오염에 관한 것입니다.
식품 오염의 발생 원인이나 오염 방지 방법을 알지 못한다면 식품 작업을 안전하게 할 수 없습니다.
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