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भोजन संदूषण

परिचय

इस विषय में आपको भोजन सुरक्षितता के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक के बारे में जानकारी मिलेगी – भोजन संदूषण।

यदि आपको यह समझ में नहीं आता है कि भोजन संदूषण कैसे होता है या इससे कैसे बचा जाए, तो आप भोजन के साथ सुरक्षित रूप से काम नहीं कर पाएँगे/पाएँगी।

इस विषय को पूरा कर लेने के बाद आप ये करने में सक्षम होंगे/होंगी:

इनके बारे में बताने में सक्षम होंगे/होंगी

  • भोजन तीन तरीकों से संदूषित हो सकता है
  • भोजन विषाक्तता के लक्षण
  • भोजन विषाक्तता में जीवाणु संदूषण की भूमिका
  • भोजन खराब होना - खतरे का तापमान क्षेत्र
  • ऊंचे खतरे और कम खतरे वाले खाद्य-पदार्थों के विभिन्न प्रकार
  • पार-संदूषण के संबंध में क्या करें और क्या न करें

विषय क्षेत्र: इस विषय में 5 पूरा करना बाकी है

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