इनके बारे में समझाने में सक्षम होंगे/होंगी
- भोजन की सार-संभाल करते समय दस्तानों का प्रयोग कैसे किया जाना चाहिए
- जमे हुए भोजन को डिफ्रॉस्ट करने के नियम
- खाना पकाने का सही तापमान
- भोजन को ठंडा करने के नियम
- भोजन को सुरक्षित रूप से दोबारा गर्म कैसे करें
फूड हैंडलिंग
परिचय
इस कोर्स में अन्य विषय भोजन संदूषण और व्यक्तिगत स्वच्छता की अवधारणाओं के बारे में हैं, लेकिन यह विषय वास्तव में भोजन की सार-संभाल करते समय अनुपालन के नियमों को रेखांकित करता है।
इस विषय को पूरा कर लेने के बाद आप ये करने में सक्षम होंगे/होंगी:
इनके बारे में बताने में सक्षम होंगे/होंगी
- भोजन के सही तापमान की जांच कैसे करें
- पाई वॉर्मर और बैन-मैरी का सही तरीके से उपयोग