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主题: 清洁和消毒
清洁和消毒
简介
本主题的重点是清洁,同时也将介绍消毒的重要性。
我们大多数人都不喜欢做清洁和消毒工作,但它们与其它措施结合,对于确保食品安全和预防食物中毒非常重要。
学完本主题后,你将能够:
解释
清洁和消毒的原因
洗碗机的正确使用方法
清洁和消毒为何如此重要
如何正确处理和丢弃垃圾
对食品制备和操作区域里的害虫的正确和错误处理方法。
叙述
清洁和消毒的不同方法
手工清洁食品制备表面和设备所涉及的步骤
一些普遍的清洁做法。
专题领域:本主题中有5个需要完成
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