解释
- 食物过敏和食物耐受不良之间的区别
- 过敏反应的症状
- 食物耐受不良的症状
- 食品操作者对有食物过敏或对食物耐受不良的顾客的责任
- 什么是食品召回。
食品过敏原
简介
过敏在澳大利亚很常见。人们会对各种不同的物质过敏，比如宠物、花粉、草、昆虫或食物。
作为食品操作者，理解食物过敏和食物耐受不良很重要。
学完本主题后，你将能够：
叙述
- 过敏反应的严重结果
- 会造成过敏反应的一些较常见的食品
- 发生食品召回时，你必须怎么做。