食品污染的原因
食品污染有三种方式：
- 生物危害（微生物）
包括细菌、真菌、酵母、霉菌和病毒 - 化学危害
包括清洁用化学品和会自然产生毒素的食物，比如变绿的土豆 - 实物危害
包括危险的实际物体，比如塑料、玻璃、橡皮筋、木屑或纱布。
小心！出售被污染的食品可能导致顾客生病或受伤，地方市政府和顾客采取法律行动，名声受损，包括食品场所关闭或失业。
你必须遵守正确的食品操作方法，以确保食品不受污染。
食品污染是什么造成的？
食品污染
概述
食品污染是指食物里发现了不该有的东西。受到污染的食品无法安全食用。
细菌是从哪里来的？
能在食物里繁殖或形成毒素的细菌是造成食物中毒的最常见原因。
细菌和其它微生物可发现于土壤中、动物和人身上，以及人们接触和使用的其它东西上。
对食品安全的最大威胁之一就是细菌能在非常短的时间内将细胞数量从几个繁殖到几百万个。
影响细菌生长的一些因素包括：
- 食物的温度
- 食物的含水量
- 它们在食物里生长的时间，尤其是保存在5 °C到60 °C温度危险区内的食物
- 接触空气。
如果这些因素受到控制，细菌就不会迅速生长。
